La bière a été créée par (et pour) les femmes

Crée par les femmes

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David DOLEGBE
Écrit par David DOLEGBE
Publié le 26 septembre 2018 à 00h56

Crée par les femmes

La bière fait partie des boissons alcoolisées les plus consommées dans le monde. Néanmoins son origine reste méconnue. Aujourd’hui grâce à une enquête publiée par le magazine Ulyces on connaît la genèse de la bière, et cela nous réserve des surprises.

Si la bière a souvent été érigée dans notre époque moderne comme symbole de virilité masculine, cette enquête nous dévoile que cela n’a toujours pas été ainsi. Remettons dans le passé pour en savoir plus.

Comme on vous le disait tantôt le magazine Ulyces retrace dans une longue enquête, l’origine de cette boisson et nous apprend qu’elle a été inventée par des femmes. Cette invention vient du moyen âge, il y a 9 000 ans avant Jésus-Christ.

Auparavant cette invention était appelée « pain liquide ». La boisson aurait fait son apparition un peu par hasard, après la fermentation involontaire de grains d’orge pendant une nuit entière. En Égypte, en Mésopotamie, en Scandinavie, chez les Celtes et chez les Incas, la bière était considérée comme un symbole féminin de fécondité, voire d’immortalité.

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Un hiéroglyphe égyptien montrant des femmes servir de la bière. © Wikimedia

Le bémol est que selon les régions du monde, la bière n’était pas vue du même oeil. Parce que fabriquée et consommée par les femmes, “les Grecs et les Romains méprisaient la bière, boisson de femmes, et préféraient le vin", écrit le magazine. Dans l’esprit de ceux-ci, la bière était également perçue comme une boisson de “barbares”, comme on le remarque dans les aventures d’Astérix et Obélix.

« La bière était particulièrement prisée en Gaule, et connue sous le nom de “cervoise”. C’est là qu’est apparu le tonneau, qui a permis de mieux contrôler la fermentation et le stockage de la bière. Et là aussi, c’étaient des femmes qui la fabriquaient. »

Avec la révolution industrielle, les brasseries artisanales ont connu un déclin. Dès lors, les femmes se sont vues progressivement exclues du processus de production au profit des hommes.

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